デフィ・ジョルジュマルソー

ジョルジュマルソーの基地局が福岡の西中洲にひとつ増えました。

8月10日、11日 パリ ラルケスト伊藤シェフをお招きしておおくりした2夜連続フェアーを終えて

昨年、ジョルジュマルソーフランス研修旅行にて意気投合し一言で決まった ラルケスト 伊藤シェフと当店オーナーシェフ小西、デフィ・ジョルジュマルソー シェフ松岡、 パティスリージョルジュマルソー シェフ江藤との夢の競演が実現 […]

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ジョルジュマルソーオリジナルのハーブティー

私達、ジョルジュマルソーグループのこだわりの一つに コースの最後にお出しするコーヒーがあります。 食後の一時まで楽しんで頂きたいという想いのもと厳選した、全て受注生産のスペシャルブレンドです。 もちろん、オーダー頂いてか […]

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糸島 組子職人 松尾建具製作所 松尾義幸さんを訪ねて

ジョルジュマルソーの前身ビストロ炎からオーナー小西と親交のあり 大変お世話になっている重藤様からご紹介頂いた、糸島 組子職人 松尾義幸さん 組子と言えば大川が大変有名で、糸島で組子?? と思う方もいらっしゃると思いますが […]

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華麗なる饗宴

先日、東京・帝国ホテルで開催された フランス・パリの三ツ星「アルページュ」のオーナーシェフ、アラン・パッサール氏と 帝国ホテルメインダイニング「レ・セゾン」のシェフ、ティエリー・ボワザン氏の コラボレーショ […]

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「ドメーヌ アラン ビュルゲ」 ランチセミナーに行って参りました。

この度、フランス・ブルゴーニュより「ドメーヌ・アラン・ビュルゲ」の生産者であるジャン・リュック・ビュルゲ氏が来日するということでJALUX(ジャルックス)さんのご厚意でランチセミナーに参加させて頂きました。 「ドメーヌ・ […]

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