デフィ・ジョルジュマルソー

ジョルジュマルソーの基地局が福岡の西中洲にひとつ増えました。

10月ワイン会「ハンガリーワインの魅力」を終えて

10月のワイン会「ハンガリーワインの魅力」をお伝えして参りました。 今回も多くのお客様にご参加頂きました。お少しですがワイン会の様子をご覧ください。   今回ワインは、白ワイン2種類、赤ワイン […]

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味覚の授業

皆さんは「味覚の一週間」というイベントをご存知でしょうか? 「味覚の一週間」とは、1990年フランスで始まった味覚の教育活動のことです。 日本では、2010年に始まり今年で7年目を迎えます。 毎年、10月の第3週に1週間 […]

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安心院ワイナリーを訪ねて

先日、安心院ワイナリーへ行ってまいりました。 まずは、ぶどう畑を案内して頂きました。収穫も終盤に差し掛かっており、今にも収穫できそうなピノタージュとノートンです。「もう熟しているので食べてもいいですよ」とい […]

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フランス研修旅行記 番外編

フランス4日目、ラルケストで食事をとった後は自由行動という事で、 まずはデフィのシェフ松岡と、レストランスタッフ西、高永がディナーで訪れたのは パリの3つ星レストラン『パヴィヨン・ルドワイヤン』 ルドワイヤ […]

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8月ワイン会を終えて 

今回で16回目となる、デフィワイン会 テーマは「南アフリカワインの魅力」をお伝えしました。   12:30ワイン会スタートです。 担当の北野があいさつをして、15分ほど南アフリカワインについて説明させて頂きました。皆さん […]

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