デフィ・ジョルジュマルソー

ジョルジュマルソーの基地局が福岡の西中洲にひとつ増えました。

嘉麻市 赤崎和徳さんの赤崎牛を訪ねて

当店シェフ松岡の同じ地元で後輩というご縁で昨年からご提供しております 嘉麻市 赤崎和徳さんの赤崎牛を見学に行って参りました。 早速赤崎牛のお出迎え 赤崎さんとシェフ松岡 赤崎牛に […]

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8月10日、11日 パリ ラルケスト伊藤シェフをお招きしておおくりした2夜連続フェアーを終えて

昨年、ジョルジュマルソーフランス研修旅行にて意気投合し一言で決まった ラルケスト 伊藤シェフと当店オーナーシェフ小西、デフィ・ジョルジュマルソー シェフ松岡、 パティスリージョルジュマルソー シェフ江藤との夢の競演が実現 […]

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ジョルジュマルソーオリジナルのハーブティー

私達、ジョルジュマルソーグループのこだわりの一つに コースの最後にお出しするコーヒーがあります。 食後の一時まで楽しんで頂きたいという想いのもと厳選した、全て受注生産のスペシャルブレンドです。 もちろん、オーダー頂いてか […]

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糸島 組子職人 松尾建具製作所 松尾義幸さんを訪ねて

ジョルジュマルソーの前身ビストロ炎からオーナー小西と親交のあり 大変お世話になっている重藤様からご紹介頂いた、糸島 組子職人 松尾義幸さん 組子と言えば大川が大変有名で、糸島で組子?? と思う方もいらっしゃると思いますが […]

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華麗なる饗宴

先日、東京・帝国ホテルで開催された フランス・パリの三ツ星「アルページュ」のオーナーシェフ、アラン・パッサール氏と 帝国ホテルメインダイニング「レ・セゾン」のシェフ、ティエリー・ボワザン氏の コラボレーショ […]

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