先日、東京・帝国ホテルで開催された フランス・パリの三ツ星「アルページュ」のオーナーシェフ、アラン・パッサール氏と 帝国ホテルメインダイニング「レ・セゾン」のシェフ、ティエリー・ボワザン氏の コラボレーショ […]

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この度、フランス・ブルゴーニュより「ドメーヌ・アラン・ビュルゲ」の生産者であるジャン・リュック・ビュルゲ氏が来日するということでJALUX（ジャルックス）さんのご厚意でランチセミナーに参加させて頂きました。 「ドメーヌ・ […]

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  デフィジョルジュマルソー５周年イベントとして 私どもデフィジョルジュマルソーの５年間の集大成 そしてモエ エ シャンドンの集大成「MCⅢ」とのコラボレーションディナーを開催いたしました。     […]

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10月のワイン会「ハンガリーワインの魅力」をお伝えして参りました。 今回も多くのお客様にご参加頂きました。お少しですがワイン会の様子をご覧ください。   今回ワインは、白ワイン2種類、赤ワイン […]

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皆さんは「味覚の一週間」というイベントをご存知でしょうか？ 「味覚の一週間」とは、1990年フランスで始まった味覚の教育活動のことです。 日本では、2010年に始まり今年で7年目を迎えます。 毎年、10月の第3週に1週間 […]

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