デフィ・ジョルジュマルソー

ジョルジュマルソーの基地局が福岡の西中洲にひとつ増えました。

3月のワイン会は「スペインの魅力」でした。

毎月恒例のワイン会 3月はスペインの魅力を行いました。   「カバ」 サバルテス ブリュットレゼルバ パレリャーダ38%、チャレッロ31%、マカベオ23%、シャルドネ8%   「白ワイン」 ラス・カラバリャス2011 ヴ […]

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今年初デフィワイン会 1/19日に行いました。

1/19日今年初、デフィワイン会は「オーガニックワインの魅力」をお伝えしました。   スパークリングワイン クレマン ド アルザス ≪ドメーヌ ストフラー≫ 白ワイ […]

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今年最後のワイン会を終えて

今年最後のデフィ・ワイン会を12月15日に行いました。 今回は12月という事で「クリスマスを彩るワインと料理」をテーマに クリスマスを連想させる料理にワインを合わせてみました。 前菜は オニオングラタンスー […]

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11月のワイン会を終えて

11月のワイン会は「ボジョレーヌーボーの夕べ」と題しまして 11月17日(木)ボジョレーの解禁日に合わせてワイン会を開催いたしました。 ジョルジュマルソーのオリジナルラベル(ドサージュ2g)のシャンパーニュからはじまり […]

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九州こだわりの食材探しの旅in安心院

新たな九州食材発掘の旅へ さて、今回は・・・ 大分県宇佐市安心院町に行ってまいりました! 安心院の大自然の中 昔ながらの伝統的な農法で”お米”作りをされている徳久さん 九州でも珍しい食用鳩の生産者、堤さん […]

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