シェフ松岡の地元でもある嘉麻市そこで野生の鹿猟をしているという「しかや」の本間さんと森本さん 出会いは一か月ほど前、お世話になっている業者さんから美味しい鹿が入ったとの連絡で仕入れさせて頂いた そのお肉、処理の綺麗さと一 […]

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ジョルジュ マルソー グループ オーナーシェフ 小西のBirthday Partyを西中洲デフィジョルジュマルソーで行いました。 小西の右腕としてジョルジュマルソーグループを支えてきたデフィのシェフ松岡の指示のもと盛大に […]

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当店シェフ松岡の同じ地元で後輩というご縁で昨年からご提供しております 嘉麻市　赤崎和徳さんの赤崎牛を見学に行って参りました。 早速赤崎牛のお出迎え 赤崎さんとシェフ松岡 赤崎牛に […]

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昨年、ジョルジュマルソーフランス研修旅行にて意気投合し一言で決まった ラルケスト 伊藤シェフと当店オーナーシェフ小西、デフィ・ジョルジュマルソー シェフ松岡、 パティスリージョルジュマルソー シェフ江藤との夢の競演が実現 […]

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私達、ジョルジュマルソーグループのこだわりの一つに コースの最後にお出しするコーヒーがあります。 食後の一時まで楽しんで頂きたいという想いのもと厳選した、全て受注生産のスペシャルブレンドです。 もちろん、オーダー頂いてか […]

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