デフィ・ジョルジュマルソー

ジョルジュマルソーの基地局が福岡の西中洲にひとつ増えました。

九州こだわりの食材探しの旅in安心院

新たな九州食材発掘の旅へ

さて、今回は・・・

大分県宇佐市安心院町に行ってまいりました!

 

安心院の大自然の中

昔ながらの伝統的な農法で”お米”作りをされている徳久さん

九州でも珍しい食用鳩の生産者、堤さん

お二方を訪ねて参りました。

 

まずは、堤さんの農園へお邪魔しました。

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珍しい食用の鳩のほか、軍鶏・烏骨鶏・真鴨をそだてていらっしゃるそうです。

特に国産の食用鳩は大変珍しく、九州はおろか日本でも、見かけることはありません。

 

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みな元気よく走り回ってました。

 

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堤さんのこだわり・想いを伺いながら

良い鳩の見分け方や自然の素晴らしさなど

いろいろな事を教えていただきました。

 

 

 

続いて、徳久さんのもとへ稲刈りのお手伝いに

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6月に田植えのお手伝いに伺った場所は

見違えるほどにキラキラと黄金色に輝いていました。

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田植えはもちろん、刈取りも手作業です。

大事に刈り取った稲は2週間ほど干してから脱穀するそうです。

なれない作業で少し大変でしたが

大自然の中、よいリフレッシュになりました。

 

 

旅を振り返って

たった1日と短い旅でしたが、今回、お邪魔したお二人から、様々なことを教えて頂き

そして、たくさんの元気とパワーをいただきました。

明日からまた、たくさんのお客様へ元気とパワーをお届けしていきたいと思います。

 

堤さんが大切に育てられた、鳩や真鴨は、近々、お店で提供させていただきます。

入荷次第、HP・Facebookでお知らせいたしますので

ご期待ください。

 

最後にお忙しい中、貴重な時間をさいていただいた

堤さん、徳久さんへ

あらためて感謝申し上げます。

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