デフィ・ジョルジュマルソー

ジョルジュマルソーの基地局が福岡の西中洲にひとつ増えました。

今年最後のワイン会を終えて

今年最後のデフィ・ワイン会を12月15日に行いました。 今回は12月という事で「クリスマスを彩るワインと料理」をテーマに クリスマスを連想させる料理にワインを合わせてみました。 前菜は オニオングラタンスー […]

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11月のワイン会を終えて

11月のワイン会は「ボジョレーヌーボーの夕べ」と題しまして 11月17日(木)ボジョレーの解禁日に合わせてワイン会を開催いたしました。 ジョルジュマルソーのオリジナルラベル(ドサージュ2g)のシャンパーニュからはじまり […]

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九州こだわりの食材探しの旅in安心院

新たな九州食材発掘の旅へ さて、今回は・・・ 大分県宇佐市安心院町に行ってまいりました! 安心院の大自然の中 昔ながらの伝統的な農法で”お米”作りをされている徳久さん 九州でも珍しい食用鳩の生産者、堤さん […]

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毎月恒例デフィワイン会を終えて

毎月恒例となりましたデフィワイン会、その様子をお少しだけですがご覧ください。 9/15(木)のテーマは白ぶどうの女王「シャルドネ」です。 ニュージーランド、カリフォルニア、ブルゴーニュのシャルドネを使い 冷 […]

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山梨グレースワイン 三澤彩奈様をお迎えして スペシャルコラボランチ

先日、6月6日(月)にグレースワインの三澤彩奈様をお迎えしてスペシャルコラボランチを行いました。 グレースワインといえばご存じの方も多くいらっしゃると思いますが、山梨県勝沼町に1923年に創業。食中酒として楽しめる「日本 […]

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