デフィ・ジョルジュマルソー

ジョルジュマルソーの基地局が福岡の西中洲にひとつ増えました。

ジビエの王様  ベカス(やましぎ)入荷

この季節、フランス料理の醍醐味としてあげられるジビエ(野生の鳥獣)

その中でも大変貴重でジビエ界の王様と称されるベカス(ヤマシギ)がこの度入荷致しました。

 

ベカスの旨味は内臓にあると言われており、内臓を使ったサルミソースに

頭の部分からとれる脳みそまで余すことなくクラシックスタイルに仕上げています。

シェフ松岡の渾身の「ベカス」ぜひ食べにお越しください。

 

15000円コースお二人様より

(数に限りがありますのでお早めにお問い合わせください)

お一人様でもご準備できますお気軽にお問い合わせください。

 

 

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