デフィ・ジョルジュマルソー

ジョルジュマルソーの基地局が福岡の西中洲にひとつ増えました。

新しい器が届きました。

糸島組子職人の松尾さんに造って頂きました「和洋膳」   造り始めてから2ヶ月半、機械に頼らず手作業の仕事   素晴らしいものが出来上がりました。   お客様にお出しするのが楽しみです。

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5月のワイン会テーマ決定「アルザスワインの魅力」

毎月恒例デフィワイン会5月のテーマは 「フランス アルザスワインの魅力」をお伝えしたいと思います。   アルザス地方は、フランス北東部ライン川を挟んでドイツと国境を接する地域 ぶどう畑は、ヴォージュ山脈の東 […]

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ディナーメニュー

平日限定ではございますが ディナータイムのメニューに兼ねてからリクエストがありました、「九州プレミアムカレー」 お急ぎのお客様・小食のお客様向けに、新たに前菜・メイン料理のシンプルなコース の2コースを追加いたしました。 […]

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華麗なる饗宴

先日、東京は帝国ホテルで開催された フランス・パリ「アルページュ」オーナーシェフ、アラン・パッサール氏と 帝国ホテル・メインダイニング「レ・セゾン」シェフ、ティエリー・ボワザン氏の コラボレーションディナーへ参会させてい […]

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4月ワイン会「フランス 南西地方”Sud-Ouest”ワインの魅力」

4月のワイン会のテーマは「フランス 南西地方”Sud-Ouest”ワインの魅力」をお伝えしたと思います。 フランス 南西地方はボルドーの東から中央山塊にかけて、南はピレネー山脈に至るまで &nb […]

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