| Ｄｉｎｎｅｒ１８：００〜２３：３０（ラストオーダー２２：００） |
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Menu delicieux 5,000YEN =Amuse-bouche= =Hors-ďœuvres= （お１つ選んでいただきます） （メニュー例）＊スペシャリテ赤ピーマンのムース、無農薬トマトのクーリーと共に ＊北海道の殻付きホタテとウニのプロヴァンス仕立て ＊フランス産フォアグラのソテー、季節のキノコとレンズ豆のピューレ
=Plats=（お１つ選んでいただきます） （メニュー例）＊壱岐産の真鯛のポワレ、ブイヤベース風ソース ＊北海道産のマスのムニエル、フランス産クリームチーズのソース ＊大分県のおんだけ軍鶏のグリエ、アンチョビとなすのソース ＊佐賀県黒毛和牛のほほ肉の赤ワイン煮、季節のピューレと ＊フランス産バルバリー種の鴨のロースト、オリーブとバルサミコのソース ＊フランス産小鳩のロースト、小鳩のジュと共に（二名様より） ＊佐賀黒毛和牛のロースのグリエ、赤ワインのソースで（+¥2,000） （全てのお皿に完全無農薬のお野菜達を添えてご提供いたします） =Desserts= 旬のデセールを御用意させていただきます =Mignardise et Café= 小菓子・カフェ
Menu plasir 7,500YEN =Amuse-bouche= =Hors-ďœuvres= （お２つ選んでいただきます） （メニュー例）＊スペシャリテ赤ピーマンのムース、無農薬トマトのクーリーと共に ＊贅沢海の幸と完全無農薬野菜のマリアージュサラダ ＊北海道の仔牛リードヴォーとフランス・アヴィニヨンの白アスパラガスのフリカッセン ＊フランス産フォアグラのソテー、季節のキノコとレンズ豆のピューレ ＊カナダ産オマール、のれそれ、ずわい蟹、手長海老のコンソメジュレ寄せ
=Plats=（お１つ選んでいただきます） （メニュー例）＊対馬産のアカムツのグリエ、トマトとバジルのソース ＊玄海産の金目鯛のバプール、ハマグリのジュ、シャンパーニュ香り ＊玄海産の黒鯛のポワレ、ブイヤベース風ソース ＊玄海産の黒鮑のステーキ、魚介のジュと共に（+¥3,500） ＊オーストラリア産仔羊の備長炭グリエ、仔羊のジュにマスタードの香りを添えて ＊大分県のおんだけ軍鶏の備長炭グリエ、アンチョビとなすのソース ＊佐賀県黒毛和牛のほほ肉の赤ワイン煮、季節のピューレと ＊フランス・シャラン産の鴨のロースト、オリーブとバルサミコのソース ＊フランス産小鳩のロースト、小鳩のジュと共に（二名様より） ＊佐賀黒毛和牛のロースの備長炭グリエ、赤ワインのソースで（+¥2,000） ＊佐賀県黒毛和牛のフィレの備長炭グリエ、トリュフペリゴールのソース（+¥4,000） （全てのお皿に完全無農薬のお野菜達を添えてご提供いたします） =Desserts= 旬のデセールを御用意させていただきます =Mignardise et Café= 小菓子・カフェ
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Menu surprise10,000YEN その日揚がった厳選素材で御用意させていただくおまかせのフルコース Menu quintessence15,000YEN 最高の食材と技術でお作りさせていただくシェフ小西のスペシャリテの数々 |
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私どもジョルジュ・マルソーはその季節の「旬」をお届けしております。 よってメニューの内容が予告無しに変わることがございます事を御了承下さいませ。 また、全てのお客様より１０％のサービス料を頂戴しております。 |
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