レストラン・ジョルジュマルソー

九州は福岡でしか食べられないフランス料理はここにあります。

佐賀県『富田農園』さんを訪ねて

先日の店休日を利用して、佐賀県にある 「富田農園」さんにお邪魔いたしました。 ジョルジュマルソー・グループでは数年前から こちらで育てられる「ビオレ・ソリエス」という 黒イチジク […]

» 続きを読む

フランス研修旅行記 番外編

フランス4日目、ラルケストで食事をとった後は自由行動という事で、 まずはデフィのシェフ松岡と、レストランスタッフ西、高永がディナーで訪れたのは パリの3つ星レストラン『パヴィヨン・ルドワイヤン […]

» 続きを読む

フランス研修旅行記 ジョルジュスタッフN編(最終日)

《最終日》 いよいよ最終日、早朝から向かったのはホテル近くのマルシェ(市場)へ。 フランスの方々が普段どのようなものを食しているのか、 日本との食文化の違いに触れることが出来まし […]

» 続きを読む

フランス研修旅行記 ジョルジュマルソーN編(4日目)

《4日目》 早朝よりヴァランスを出発しパリへ。 この日は2つの再会があり、1つは1年前までジョルジュマルソーの 調理場スタッフとして働いていた、糸川 由昭君と。 彼 […]

» 続きを読む

フランス研修旅行記 ジョルジュスタッフN編(3日目)

《3日目》 この日はリヨンからさらに南へ下り、タン=レルミタージュへ。 南フランスを代表するトップワイナリー『Mシャプティエ社』を訪問しました。 醸造 […]

» 続きを読む

Page: 1 / 131234510Last
トップへ戻る