レストラン・ジョルジュマルソー

九州は福岡でしか食べられないフランス料理はここにあります。

2017.11.16「セミナー&ディナー」を終えて ~Vol.1~

先日11月16日、 世界一のメートルドテルである宮崎 辰 氏を招聘してイベントを開催いたしました。 当日は調理・接遇関係の専門学校生、飲食関係のお仕事をされている方を中心に、 県外からのご参加 […]

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2017.11.16 サービスに関するイベント。

世界一のメートルドテルである宮崎 辰さんを招いてのイベント、 来る11月16日(木)、開催決定です。 「セミナー&ディナー」 シンプルなタイトルとなった今回は、 主として接遇・調 […]

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佐賀県『富田農園』さんを訪ねて

先日の店休日を利用して、佐賀県にある 「富田農園」さんにお邪魔いたしました。 ジョルジュマルソー・グループでは数年前から こちらで育てられる「ビオレ・ソリエス」という 黒イチジク […]

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フランス研修旅行記 番外編

フランス4日目、ラルケストで食事をとった後は自由行動という事で、 まずはデフィのシェフ松岡と、レストランスタッフ西、高永がディナーで訪れたのは パリの3つ星レストラン『パヴィヨン・ルドワイヤン […]

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フランス研修旅行記 ジョルジュスタッフN編(最終日)

《最終日》 いよいよ最終日、早朝から向かったのはホテル近くのマルシェ(市場)へ。 フランスの方々が普段どのようなものを食しているのか、 日本との食文化の違いに触れることが出来まし […]

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