レストラン・ジョルジュマルソー

九州は福岡でしか食べられないフランス料理はここにあります。

鮟鱇(アンコウ)、入荷しています。

今年二度目の入荷です。

 

 

鮟鱇(アンコウ)です。

 

10.8kgのサイズです。

 

 

神経締めを施し、数日間寝かせて提供いたします。

 

その身はカルパッチョやポワレで、

 

皮や胃袋はさっと湯引きして、

 

骨の周りはフリットにして、

 

全てを美味しく頂ける食材です。

 

 

ご希望の場合はお電話にてお知らせください。

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