レストラン・ジョルジュマルソー

九州は福岡でしか食べられないフランス料理はここにあります。

京味にお邪魔してきました。

昨年「来年もまた伺います。」とお話しした数ヶ月後、

 

店主、西健一郎氏がこの世を去りました。

 

 

西健一郎氏の居ない京味は、

 

何も変わりませんでした。

 

細やかな気配り、心配りで、

 

温かく、気持ちよく迎えてくださいました。

 

 

まるで奥に(おやっさん)が居るかのように、

 

何も変わりませんでした。

 

 

おやっさんの話や料理談義に花が咲き、

 

楽しい時間が過ぎていきます。

 

 

そして、年内で京味は閉めるそうです。

 

 

今、京味で頑張っていらっしゃる方々は、

 

みな素晴らしい料理人です。

 

 

場所が変わってもきっと魅力的なお仕事をなさるでしょう。

 

 

また皆さんのお店に食事に伺わせてください。

 

 

改めましてここに、

 

偉大な料理人 西健一郎氏に対し、

 

謹んで哀悼の意を表します。

 

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