レストラン・ジョルジュマルソー

九州は福岡でしか食べられないフランス料理はここにあります。

【九州からの食の発信】 究極の食材を求めて・・・ その①

  今回お邪魔したのは、熊本は阿蘇「あか牛生産者、家入畜産」の家入正雄さんに 色々とお話を聞かせて頂けることになりました。 この方が、あか牛生産者の家入正雄さんです。 非常にやさしく、おおらかな方でした。 […]

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鮟鱇、再入荷。

前回、前々回とご紹介いたしました「鮟鱇」。 それは ”初春の味覚 ”であり、 ジョルジュマルソー ”ならでは ”ともいえる魚です。 そんな鮟鱇、二度目 […]

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ついに届きました。

”大漁”のお魚の中にあって、 ひときわ存在感を放つ魚。 「鮟鱇」。 今朝、今年初の入荷がございました! 12.5Kgのなかなか大きいサイ […]

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唐津からそろそろ春の便りが届きます。

「春の便り」と書きますと、 爽やかなイメージ、明るいイメージがありますが、 今回届く「便り」は、 少々暗く、かなり強面(コワモテ)です・・・。 &nb […]

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謹賀新年。

新年明けましておめでとうございます。 今年も皆様のご期待に添えるレストランを目指して、 スタッフ一同精進して参ります。 さて、 2013年最初の新しい一品がこちらです。 &nbs […]

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