レストラン・ジョルジュマルソー

九州は福岡でしか食べられないフランス料理はここにあります。

13キロのアラが入荷しました

ジョルジュマルソーは週に3回ほど、唐津漁港より鮮魚を生きたまま仕入れております。 海の恵みですので当然思うように仕入れが出来ない事もあります。 そんな中、今朝13k […]

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熊本県立総合体育館にて炊き出しをしてまいりました。

ジョルジュマルソーグループでできることは何か 九州の食材を主に扱っているジョルジュマルソーグループ、熊本の震災は心に突き刺さるものがありました 今なお続く余震、進まない復興、色んな情報が交錯する中 被災地へ少しでもお役に […]

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アンコウ入荷してます

今年も唐津より、活アンコウが入荷しております。 通常アンコウは水分が多く痛みも早い為、生で食すことが難しいのですが、 シェフ小西自ら行う […]

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イタリア産 ウンブリア州の白トリュフ入荷案内

『白トリュフ』 溢れる高貴な香りは、 あの美食家、ブリヤ・サヴァランをして「媚薬」と言わしめたほど。 ジョルジュマルソーでは、リゾットに添えたり、 ジ […]

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ジョルジュ マルソースタッフによる 食材探求の旅

先日、私共ジョルジュマルソースタッフは鹿児島の出水~熊本の八代まで、 北上しながら食材探求へ行って参りました。 1件目は鹿児島県 出水市の《華鶴和牛》 […]

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