ジョルジュマルソーグループ初めてのフランス研修に行って参りました。 目的は ・フランスの文化・環境にふれる。 ・人との出会い。 ・フランスの食文化 ・ワインの歴史 そして実際に今、フランス料理という業態がど […]

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6/9（金）開催 テーマ 「デフィジョルジュマルソーが奏でる極上の贅沢ドンペリニヨンとの一夜」 満員御礼で無事終わりました。   はじまる前の様子です。   デフィがオープンして４年、何度かコラボレーション […]

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先日、佐賀県多久市にある 「こがベリー農園」さんを訪ねて参りました。 野菜をメインとするデフィにとって大切な生産者のお一人です。 こがベリー農園をお一人で営む古閑 勝己さんは、安心・安全をモットーに 野菜本来の生命力を引 […]

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毎月恒例のデフィワイン会　５月のテーマは「アメリカワインの魅力」でした こちらの様子をお少しだけだけですがご覧ください。 […]

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デフィ・ジョルジュマルソーのシェフ松岡は、 現在NHKの「はっけんTV」の１コーナー、 「お料理レシピ」に出演中です。 今日はその生放送の現場にお邪魔してきました。 […]

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