今の仕事をもう少し詳しく教えてください

主にデザートとパンの考案、提供です。
その他にも前菜などに使う野菜の準備など、
調理の補助業務をしています。

なぜこの仕事を選んだのですか?

昔から食べることも作ることも好きでした。
家でもお菓子を作っていましたから、当然の流れかもしれません・・・。

ジョルジュマルソーのスタッフはどんな人たちですか?

みんな ”自分の色 ” を持っていて、
料理・ワイン・お菓子が本当に好きなんだ、というのが
伝わってくる人たちばかりです。

これからジョルジュマルソーで何をしたいですか?

デザートなど自分の得意分野をもっと高めることはもちろんですが、
それと同じくらい苦手なことにもチャレンジしていきたいです。
それとお店の運営に関わる数字のことも少しずつ勉強したいです。

これからどんな人と一緒に働きたいですか?

向上心のある人です。