九州は福岡でしか食べられないフランス料理はここにあります。
年齢:28歳
勤務年数:8年目
職種:キュイジニエ / レストランパティシエ
略歴
1991年 | 熊本県生まれ |
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2009年 | 中村調理製菓専門学校 入学 フレンチやイタリアンでのアルバイトを通し、 食に対する興味を更に深める |
2012年 | フランスへ渡り、1年間料理と文化を学ぶ |
2013年 | 株式会社ジョルジュマルソー 入社 |
主にデザートとパンの考案、提供です。
その他にも前菜などに使う野菜の準備など、
調理の補助業務をしています。
昔から食べることも作ることも好きでした。
家でもお菓子を作っていましたから、当然の流れかもしれません・・・。
みんな ”自分の色 ” を持っていて、
料理・ワイン・お菓子が本当に好きなんだ、というのが
伝わってくる人たちばかりです。
デザートなど自分の得意分野をもっと高めることはもちろんですが、
それと同じくらい苦手なことにもチャレンジしていきたいです。
それとお店の運営に関わる数字のことも少しずつ勉強したいです。
向上心のある人です。