モバックショーにて！

 

二月のお休みを利用して東京へ行って来ました。

 

 

★洋菓子店視察

 

 

　原点回避。フォレノワール・サバラン・オペラなど最近福岡でみかけなくなった

 

 

皆さんがよく知っているお菓子がどの店にも並んでいます。

 

 

が、味の構成や、デザインを変えてアレンジされまるで新しいお菓子へと

 

 

生ま変わって並んでいます。

 

 

いちご味のオペラ・ピスタチオのフィレノワール・・・勉強になります。

 

 

フランス菓子を作る上で欠かせないもの、ここに九州の素材

 

 

熊本産デコポン・宮崎産金柑を組み合わせて・・・

 

 

　春の新作スイーツご期待下さい。