フランス4日目、ラルケストで食事をとった後は自由行動という事で、

 

まずはデフィのシェフ松岡と、レストランスタッフ西、高永がディナーで訪れたのは

 

パリの3つ星レストラン『パヴィヨン・ルドワイヤン』

 

 

ルドワイヤンは、フランス革命直後の１７９２年に創業し

 

ナポレオンが奥さんと出会った場所だそうです。

 

シェフ、ヤニック・アレノ氏はル・ムーリス で2つ星、そして3つ星を獲得しています。

 

2014年にパリの『ルドワイヤン』を買収し、2017年ミシュランでリゾート地クールシュヴェルにある

 

『シュヴァルブラン』においても三つ星を獲得しました。

 

 

 

重厚感と歴史を感じる、背筋がピンとなる心地よい緊張感のある雰囲気。

 

料理はヤニック・アレノ ワールド全開の、

 

フランス料理をはずれたオリジナリティーに溢れ、

 

これからどんな驚きの料理が出てくるのか、ワクワクするような内容でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一方シェフ小西とジョルジュ前スタッフ糸川君は、

 

フランス5つ星、さらにフランス政府が国内たったの13軒だけに許した

 

“パラスホテル”の称号を持つホテル『ル・ムーリス』へ、

 

ラルケストであれだけ食事をしたにもかかわらず、

 

その後ホテル内レストラン『ル・ダリ』で男2人おしゃれにアフタヌーンティーを。

 

 

 

フィンガーサンドイッチ、スコーン、チョコレートケーキやフルーツケーキ等々、

 

ボリューム満点の内容。

 

 

 

もちろん入るはずもない・・・と思いきや！？

 

シェフ小西も大絶賛するほどの驚きの美味しさ！

 

2人でペロッと頂いたそう。

 

 

 

その後は腹ごなしに食器屋さんなどを巡り・・・

 

 

 

 

 

なんと！またまた夜はフランス1つ星レストラン『ルカ・カルトン』へ。

 

料理の一部を少しだけ

 

 

 

 

 

食後はお散歩がてらパリ市内を歩き、

 

幻想的な夕暮れと共に

 

 

ライトアップされたエッフェル塔と共に