先日、東京・新橋にある言わずと知れた名店「京味」にお邪魔いたしました。

 

全国から選び抜かれた季節の食材で料理を仕立ててくださり、

食事中は店主・西 健一郎さんより沢山のお話を聞かせて頂きました。

 

その一つひとつに重みがあり、大変、勉強になりました。

料理人の皆様にも感謝いたしております。

本当にありがとうございました。