９日間のお休みを頂き、 ジョルジュマルソーでのお食事をご検討くださった皆様には ご不便とご迷惑をお掛けいたしました。 今回は研修の為のお休みで、多くのスタッフがフラ […]

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2017年4月30日（日）、 大分県にある『 むかし野菜の邑グループ　佐藤自然農園 』にて、 新施設オープンの記念イベントが開催されました。 むかし野菜作りの後継者 […]

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ジョルジュマルソーはオープン当初から大分の佐藤自然農園の野菜をメイン野菜として10年以上使い続けて参りました。   その佐藤自然農園から、むかしやさいの邑の新施設完成オープニングを一緒にやってくれないかというお話があり2 […]

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今年二度目の入荷です。 鮟鱇（アンコウ）です。 10.8kgのサイズです。 神経締めを施し、数日間寝かせて提供いたします。 その身はカル […]

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今朝、魚市場より届いたのは、 稀に見る大物でした。 玄界灘産のアラ。 その重さ１０．３kgです。 この時期特有の脂を持ち、 […]

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