MENU Bon Mariage

お料理は季節で変わります。下記は2013年冬の参考メニューです。

menu　a　¥10,000

◊ Amuse
幸福の一口オードブル

◊ Salade de homard et vinaigrette de ” YUZU “
カナダ産活オマール海老のサラダ仕立て　柚子風味のヴィネグレット

◊ Soupe de saison
冬野菜の温製スープ

◊ Poisson de jour
唐津より活魚にて入荷　本日のお魚料理

◊ Joue de bœuf mijoté au vin rouge
佐賀牛頬肉の赤ワイン煮込み　2種のピューレ添え

◊ Blanc manger á la Georges Marceau
ジョルジュマルソー風　アーモンドのブランマンジェ

◊ Gâteau de noce
ウェディングケーキ（オプション）

◊ Café
コーヒー



◊ Amuse
幸福の一口オードブル

◊ Salade de homard et vinaigrette de ” YUZU “
カナダ産活オマール海老のサラダ仕立て　柚子風味のヴィネグレット

◊ Turbo à la bourgignon
唐津産　活さざえのブルギニヨン　パセリバターの壷焼き

◊ Poisson de jour
唐津より活魚にて入荷　本日のお魚料理

◊ Rôti de Bæuf de ” SAGA ” sauce vin rouge
佐賀産特選黒毛和牛　ローストビーフ　フランスボルドー産赤ワインのソース

◊ Soupe de fraise au Glace du lait
福岡産いちごのスープ仕立て　ミルクシャーベット添え

◊ Gâteau de noce
ウェディングケーキ（オプション）

◊ Café
コーヒー



◊ Amuse
幸福の一口オードブル

◊ Salade de Langouste au caviar et vinaigrette de ” YUZU “
伊勢エビと特別栽培野菜のサラダ　柚子風味のヴィネグレットとキャビアのアクセント

◊ Sauté de foie gras aux sauce Balsamico et Olive noire
フランス産フォアグラとキノコソテー　バルサミコと黒オリーブのソース

◊ Poisson de jour
唐津産　厳選活魚で仕立てたお魚料理

◊ Filet de bœuf grillée sauce madére
佐賀産特選黒毛和牛　フィレ肉の備長炭網焼きステーキ　ポルトガル産マデラ酒のソース

◊ Tiramisu á la Georges Marceau
ジョルジュマルソー風　ティラミス

◊ Gâteau de noce
ウェディングケーキ（オプション）

◊ Café
コーヒー



◊ フリードリンク ¥3,000〜

その他オプションもご用意しております。