Délices de Saison
季節の逸品
この季節ならではの料理をご紹介します。
【季節のポタージュ】
熊本産さつまいも“シルクスイート”の冷製スープ
チーズのムースと共に
【季節を感じる華やかな前菜】
旬の魚介と季節野菜のサラダ仕立て 焼き茄子のムース
ラビゴットソース
【お肉料理 旬の野菜と共に】
ハンガリー産鴨のローストフランス産赤ワインソース
ズッキーニのキッシュ イチジクのロースト添え
【心地よい逸品】
島原産 手延べそうめん使用
唐津産魚のコンソメで作った旨味と深みのある
贅沢なデフィオリジナルそうめん
【彩り鮮やか口福デザート】
朝倉産“柿の屋”ピオーネ 梅のジュレ ほうじ茶のアイス
ココアのメレンゲ 抹茶の香り
【自家製パン】
熊本産小麦100％ セミハードパン
＊ご来店いただいてから焼き上げます。
Déjeuner
ランチ 11:45〜15:00（ラストオーダー 13:30）
Menu ¥2,900（平日限定）
季節のポタージュ
唐津産 鮮魚 ジョルジュマルソースタイル
心地よい逸品
彩り鮮やか口福デザート
Menu ¥3,900
はじまりの一皿
季節を感じる華やかな前菜
メインディッシュ
ジョルジュマルソースタイル
心地よい逸品
彩り鮮やか口福デザート
Menu ¥5,900
はじまりの一皿
季節を感じる華やかな前菜
唐津産 活け締め神経抜き 活魚
お肉料理 旬の野菜と共に
心地よい逸品
彩り鮮やか口福デザート
Menu ¥9,900
はじまりの一皿
小さな口福
季節を感じる華やかな前菜
唐津産 活け締め神経抜き 魚料理
お口直し
お肉料理 旬の野菜と共に
心地よい逸品
デザートの入口
デザートの結び
上記価格に加え、別途サービス料10％を申し受けます。あらかじめご了承ください。
ランチの個室使用料金
| 人数 | お料理 | 個室使用料 |
|---|---|---|
| 1名様〜4名様 | どのコースでもご対応いたします | 別途：¥2,000 |
| 5名様〜8名様 | どのコースでもご対応いたします | 別途：¥5,000 |
Dînner
ディナー 18:00〜23:00（ラストオーダー 21:00）
Menu ¥5,900
はじまりの一皿
季節を感じる華やかな前菜
メインディッシュ
ジョルジュマルソースタイル
心地よい逸品
彩り鮮やか口福デザート
Menu ¥9,900
はじまりの一皿
小さな口福
季節を感じる華やかな前菜
唐津産 活け締め神経抜き 活魚
お口直し
お肉料理 旬の野菜と共に
心地よい逸品
デザートの結び
Menu ¥15,900
生産者の心のこもった厳選素材を使用した
シェフ渾身のおまかせフルコース
口福のひとときをお楽しみください
苦手な食材がございましたら、遠慮なくおっしゃってください。
別の食材を使って料理をご用意いたします。
上記価格に加え、別途サービス料10％を申し受けます。あらかじめご了承ください。
ディナーの個室使用料金
| 人数 | お料理 | 個室使用料 |
|---|---|---|
| 1名様〜4名様 | お一人¥9,800以上 | 別途：¥2,000 |
| 5名様〜8名様 | お一人¥9,800以上 | 別途：¥5,000 |