Restaurant Georges Marceau

【ハンバーグ弁当】

Message

本格的だけど古びていない。フランス料理の技と地元の食材のマリアージュが、福岡でしか味わえない新鮮な体験を生み出します。

本格的だけど古びていない。

フランス料理の技と地元の食材のマリアージュ

Story

活魚だから実現した九州ならではのフレンチ

活魚だから実現した
九州ならではのフレンチ

「ペアリング」がいざなう豊穣な食の世界

「ペアリング」がいざなう豊穣な食の世界

ジョルジュマルソーメニュー

静謐な空気が流れる空間

大切な人たちと語らいながら、心ゆくまで料理を味わってください。

Space

静謐な空気が流れる空間で日常から解き放たれ、大切な人たちと語らいながら、心ゆくまで料理を味わってください。

Crew

レストランでのひとときが、かけがえのない思い出になるように、お客様のご要望には力の及ぶ限り、お応えしてまいります。

お客様のご要望には力の及ぶ限り、お応えしてまいります。

_ 今年もこの季節がやってまいりまし

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今年もこの季節がやってまいりました。

長くお客様にご支持を頂いている、
白トリュフのリゾットを含むフルコース。

ご予約の際に、
白トリュフの量などご希望をお伺いしながら、
お値段を決めさせて頂きます。

是非、旬をお楽しみください。

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#ジョルジュマルソー
#フランス料理
#福岡フレンチ
#白トリュフ
#リゾット

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バトンタッチ

大手門レストラン・ジョルジュマルソーの
スーシェフとして支え続けてきた箱田茉実が
デフィジョルジュマルソーのシェフとして歩み始める中、
レストラン・ジョルジュマルソーのスーシェフとして
松林郁が就任いたします。

辻調理師専門学校を卒業後、
ジョルジュマルソーに入社し9 年、
満を持してオーナー小西の右腕として本店を盛り上げます。

進化し続けるジョルジュマルソーマルソー・グループ、
これからもよろしくお願いいたします。

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#ジョルジュマルソー
#レストランジョルジュマルソー

_ 西中洲デフィ・ジョルジュマルソー

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西中洲デフィ・ジョルジュマルソー
新しいシェフ就任のお知らせ

レストランジョルジュマルソーの前身
"ビストロ炎”の頃に入社し、2012年12月、
西中洲デフィ・ジョルジュマルソーオープンと同時に
シェフに就任、以来12年間シェフとして
常に新しい料理を提供し、ジョルジュマルソーを
23年間支え続けてきた松岡が独立に向け、
9月末をもって退社することとなりました。

それに伴い2024年10月10日（木）より
新しいシェフを迎えて心機一転、
励んで参りたいと思います。

後任は、本店レストランジョルジュマルソー、
オーナーシェフ小西の元で11年スーシェフとして
勤め上げた箱田茉実シェフが就任いたします。

やわらかい感性をもち、
素材にも料理にも真摯に向き合う
ー本芯のある料理人です。

メニューの内容、構成などー新して再スタートし、
これからも、皆様の笑顔を作れる特別なレストランとして
邁進していく所存でございます。

詳細に関しましては、
決まり次第HPやInstagram等でお知らせ致します。

今後ともよろしくお願いいたします。

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#ジョルジュマルソー
#心機一転
@defi_gm

_ 期間限定！小学生のお子様限定！

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期間限定！
小学生のお子様限定！

家族で贅沢なランチはいかがでしょうか？

熊本のあか牛と福岡の耳納あか豚を使った
ハンバーグステーキ。
デミグラスソースも、
時間をかけて手づくりしています。
余分なものを一切使わない、
安心安全なランチコースで、
夏休みのお子様と、
ゆっくりとした食事の時間をお過ごしください。

※小学生のお子様限定です。
※ご予約はお電話でのみ承ります。

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#平日限定
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#夏休み

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熊本県産あか牛と、
福岡県うきは産耳納あか豚の、
合挽きハンバーグ。

丁寧につくり上げるデミグラスソースも絶品。

季節野菜と一緒に詰め込んだ、
ジョルジュマルソー渾身のお弁当です。

¥2,000

4個から承ります。
2日前までにお電話にてご予約ください。
お渡しは大手門のレストラン・ジョルジュマルソーとなります。

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_ 桃を贅沢に使ったアミューズ、前菜

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桃を贅沢に使ったアミューズ、前菜、デザートに
お魚料理とお肉料理を含めたフルコース。

もちろん、20年以上のスペシャリテ、
桃の冷製スープも。

この時期しか味わえない特別な料理の数々、
桃づくしのフルコースをお楽しみください。

現在のところ、
8/18(日)までご提供の予定です。

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#桃の冷製スープ

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